Зняття осаду з вина

Категорії 4 - Напої

Головне завдання переливки вина полягає у видаленні з нього осаду. Річ у тім, що померлі дріжджові грибки – головна складова цього осаду – дуже швидко починають розкладатися, надаючи молодому вину неприємної гіркоти. Крім того, мікроорганізми, що починають розкладатися, роблять вино каламутним, а позбутися цієї каламуті практично неможливо.

Коментувати