Огірки – 2 кг, аґрус – 400 г, вода – 1 л, естрагон (гілочки) – 5 шт, цукровий пісок – 100 г, сіль – 50 г, оцет ароматний – 50 г.
Підготувати огірки до консервації, укласти в нростсрилізовані банки, пересипаючи їх аґрусом і гілочками естрагону. Довести розчин до кипіння, залити ним і поставити на пастеризацію. Банку закатати.