1 кг слив, 250 мл води, 250 мл червоного виноградного вина, 300 г цукру, 1-2 бутони гвоздики, кориця, ванілін.
Міцні стиглі сливи ретельно промити, звільнити від плодоніжок, розрізати навпіл, видалити кісточки. Сливи покласти в підготовлені банки.
Воду, вино, цукор, прянощі прокип’ятити, процідити, гарячим сиропом залити сливи, банки щільно закрити і простерилізувати 5 хв. Банки вийняти, закатати, загорнути в ковдру і витримати до повного охолодження.