Груші, мариновані польською

Категорії Груші

Заливка: 500 мл води, 500 мл 6% оцту, 2 кг цукру, 1 шматочок кори кориці, 8-10 бутонів гвоздики, сіль.
Груші очистити від шкірки, залити ключовою водою, покласти в каструлю трохи цукру (із загальної кількості) або меду, варити майже до м’якості, відкинути на друшляк, облити холодною водою.
Оцет закип’ятити з цукром, корицею, гвоздикою та сіллю. Опустити в цей маринад груші, варити на сильному вогні, щоб скипіли кілька разів. Вилити в інший посуд. Коли груші простим охолонуть, перекласти їх у банки і зберігати в холодному місці.

Коментувати